家電選定④ 炊飯器

 今回は家電選定　炊飯器編です。

実は今回の新居購入で炊飯器は買い替える予定はありません。でもちょっと前に炊飯器を買い替えたので書いていこうと思います。

炊飯器ですがどうしてもおいしいお米を炊きたい！！って人は炊飯器じゃなくて直火式にするべきです。土鍋だったり鉄鍋だったり羽窯で直火で炊いた方がおいしいです。炊き方も難しくありませんし多少失敗しても柔らかいか硬いかの違いしかないです。おいしさは直火以下でも楽をしたい人が買うのが炊飯器だと思ってます。

色々な炊き方のある炊飯器ですが我が家は5年前に買ったのが圧力IHでこの前買ったのがIHになります。むしろ退化した感じですが満足してます。

独断と偏見になりますが固めが好きならIH、柔らかめが好きなら圧力でいいかなと思ってます。

あと米にこだわりがない人は圧力でこだわりがあるならIHでも可そんな感じです。

5年前に買った象印の圧力IHですがどんな米でも同じご飯ぽくなりました。おいしいお米もまずい米もどんな米でも一定の味にできるのが圧力IHなんかな？と思いました。お米も少し柔らか目になります。引っ越ししたてで景気づけに魚沼産のコシヒカリを精米したてで炊いたらこんなもんかって思いました。なんやろ？普通です。

母の炊飯器の買い替え時期になり電気屋にいって買ったのが三菱のハイエンドのIH炊飯器です。かたくなにIHに拘る三菱さんには頭が下がります。

早速実家に持って帰り母と妻と子供と一緒に精米したてのゆめぴりかを食べた時の感動は忘れれません。適度に硬くもっちりしており米離れもいい、何よりお米が甘い。ゆめぴりかってこんな味でこんなにおいしかったのか？と思いました。家でゆめぴりか炊いたときはそこまで感動はなかったです。値段の差なのかメーカーの差なのか解りません。

それ以来象印で炊いた米は物足りなくなり三菱に買い替えたというわけです。IHの場合はお得なブレンド米を炊くとやっぱりまずいです。米に拘るならIHでもOKかなと思ってます。でもキャンプで食べる鉄鍋での直火炊きには勝てません。